ензими е това РНК молекули или протеинови молекули, както и техните комплекси, които могат да доведат до ускоряване на химичните реакции в човешкото тяло.

субстрати - Това са реагенти на реакция, която се ускорява от ензимите, тоест онези вещества, които участват в реакцията.

продукти - това са получените вещества в резултат на реакцията.

Ензимите имат специфичност за субстратите, тоест определени ензими могат да ускорят реакциите, в които участват определени вещества.

активатори и инхибитори - това са вещества, които водят до увеличаване или намаляване съответно на ензимната активност.

Синоним на термина "ензим" е терминът "ензим"и науката за ензимите се нарича"ензимология".

Първите изследвания на ензимите датират от края на XVIII век, когато вече е било известно, че храносмилането на месо в стомаха става с помощта на стомашен сок, а нишестето се превръща в захар под въздействието на слюнката. Механизмът на подобни реакции обаче не беше известен.

Ензимни функции

Ензимите присъстват във всякакви клетки на жив организъм, те допринасят за превръщането на едно вещество в друго. По този начин ензимите са катализатори на много биохимични реакции, протичащи в организма. Ензимите имат решаваща роля в процесите на живот, регулиране и насочване метаболизъм тяло.

Подобно на всички други катализатори, ензимите могат да ускорят директните и обратни реакции, което води до намаляване на енергията на активиране на процеса. В този случай няма изместване на химичното равновесие в която и да е посока. В сравнение с протеиновите катализатори, отличителна черта на ензимите е тяхното високо специфичност, Всяка молекула на ензима може да извърши до няколко милиона различни "операции" за 1 секунда. Ефективността на ензимите значително надвишава ефективността на белтъчните катализатори.

Ензимите са разделени в 6 класа според йерархична класификация, въвеждането на която е инициирано от Международния съюз по биохимия и молекулярна биология. Всеки клас от тази класификация има разделяне на подкласове, в тази връзка ензимът се записва под формата на четири числа, които са разделени с точки. По правило ензимите се назовават според типа реакция, която катализират, като се добавя суфикс -азата. Следователно дори различни ензими, които изпълняват една функция, могат да бъдат наречени еднакви. Такива ензими се различават по други свойства, например по локализация в клетката или оптимален киселинно-алкален баланс.

Много ензими претърпяват модификации в резултат на синтеза на протеинова верига. Без такава модификация ензимът не може да прояви напълно своята активност. Тези модификации се наричат ​​„обработване".

Много ензими са в състояние да изпълняват функциите си независимо, без допълнителни компоненти. Но има ензими, които се нуждаят от допълнителни компоненти под формата на белтъчна скала. Те могат да бъдат неорганични молекули и органични.

Между ензимите и наследствени метаболитни заболявания има връзка. За първи път е инсталиран през 10-те години на миналия век от А. Херрод. Тогава ученият нарече заболявания, които са свързани с дефекти в ензимите, т.нар.Вродени метаболитни грешки".

Когато в който и да е ген, който кодира специфичен ензим мутация, могат да настъпят промени в последователността на аминокиселини. Повечето мутации в резултат водят до факта, че каталитичната активност е силно намалена или дори напълно изчезва. В случай, че тялото получава по един такъв мутантен ген от всеки родител, реакцията, свързана с този ензим, престава да се катализира в тялото. вид албинос, например, поради факта, че ензимът тирозиназа, който е отговорен за един етап на синтеза меланинпрестава да се произвежда.

Към днешна дата са изследвани много наследствени заболявания, които са свързани с ензимни дефекти. Разработването на методи за превенция и лечение на някои от тези заболявания все още продължава.

Ензимите са намерили широко практическо приложение - във фармакологията, хранителната и текстилната промишленост, но най-вече, разбира се, ензимите се използват в медицината и научните изследвания.

Гледайте видеоклипа: Структура на ензими. Ензимологија (Януари 2020).

Популярни Публикации

Категория Медицински речник, Следваща Статия

Калканеална шпора
Болест

Калканеална шпора

Обща информация Петата шпора (плантарен фасциит) представлява костен растеж под формата на клин или шип (остеофит), който се появява върху плантарната повърхност на калканния туберкул. В повечето случаи (според медицинската статистика - около 90%), на лице на фона на плоски стъпала се появява шпората на петата.
Прочетете Повече
Ангина пекторис
Болест

Ангина пекторис

Обща информация Angina pectoris е състояние, при което човек развива пароксизмална болка в областта на гърдите. Това се дължи на остра липса на кръвоснабдяване на миокарда. По този начин пациентът има клинични прояви на коронарна болест на сърцето. Видове ангина пекторис В медицината е обичайно да се идентифицират няколко разновидности на стенокардия, в зависимост от нейната честота и характер.
Прочетете Повече
Болест на Перте (асептична некроза на главата на бедрената кост)
Болест

Болест на Перте (асептична некроза на главата на бедрената кост)

Обща информация Болестта на Пертес (тази болест се нарича напълно Legga-Calvet-Perthes болест) е сравнително често срещана патология на тазобедрената става в детска възраст. Асептичната некроза на главата на бедрената кост, която се наблюдава при това заболяване, се проявява главно при пациенти, чиято възраст е от 3 до 15 години.
Прочетете Повече
Бактериална вагиноза
Болест

Бактериална вагиноза

Обща информация Бактериалната вагиноза е гинекологично инфекциозно невъзпалително заболяване. Характерно е появата на заболяването поради сексуален контакт. Според статистиката 20% от жените в репродуктивна възраст страдат от вагиноза. Заболяването се характеризира с промени във вагиналната среда и флората, производството на млечна киселина намалява и pH на вагиналната среда намалява.
Прочетете Повече